Hevosen teurastus on vastuullinen ja eettinen lopetusvaihtoehto: hevosia vastaanottavissa yrityksissä hevosten käsittely on ammattimaista ja eläinystävällistä. Teurastamoissa hevosen kuolema on nopea ja kivuton, ja liha päätyy puhtaana suomalaisille kuluttajille.
Teurastamot vastaanottavat vain identiteetiltään varmistettuja hevosia: hevosella tulee olla vaatimukset täyttävä hevospassi ja hevosen mikrosirun täytyy vastata passin tietoja.
Elintarvikkeeksi teurastettavan hevosen kohdalla on tärkeää muistaa lääkevaroajat:
- Mikäli hevoselle on annettu sellaisia lääkeaineita, joiden turvallisuutta jääminä ei ole arvioitu ja näiden lääkkeiden varoaika (yleensä 6 kk) ei ole vielä umpeutunut, hevosen saa teurastaa elintarvikkeena vasta, kun viimeisestä ko. lääkkeen annosta on kulunut vähintään kuusi kuukautta.
- Muiden normaaleiden lääkitysten varoajoista eläinlääkäri antaa ohjeet tapauskohtaisesti.
- Venäjältä, Ukrainasta tai Yhdysvalloista maaliskuun 2011 jälkeen tuotuja hevosia ei hyväksytä teurastettavaksi.
- Jos hevoselle on tehty uusi passi, astuu sen myöntämisestä voimaan elinikäinen teuraskielto.
Ruokaviraston ohje: teurastettavan hevoseläimen tunnistusasiakirjan tarkastaminen ja muut tunnistimien ja tunnistusasiakirjojen osalta toteutettavat toimenpiteet hevoseläimen teurastuksen yhteydessä.